Cal augmentar l’oferta i la varietat de productes per a celíacs, segons un estudi d’Innopan

Segons una enquesta realitzada per Innopan, les persones celíaques demanen a la indústria agroalimentària que augmenti i innovi l’oferta i la varietat dels productes sense gluten. També critiquen l’elevat preu d’aquests productes, ja que costen 1.587,97 € anuals més que la mitjana dels que contenen gluten.

Innopan, Centro de Difusión Tecnológica del Sector Panadero, ha estudiat el grau de satisfacció dels pacients celíacs censats per la nova unitat multidisciplinar de malaltia celíaca. El Parc, l’Institut de Recerca Biomèdica de Lleida (IRBLleida) i Innopan van posar en marxa l’any 2009 aquesta unitat, que des d’aleshores ha identificat 547 pacients celíacs, dels quals 301 són nens i 57, nous casos.